Gli Antipasti
Crostone di polenta con lardo di Patanegra, noci e miele € 8.00
Millefoglie di parmigiana con roesti di patate, bufala e salsa pomodoro € 8.00
Luccio in salsa con polenta abbrustolita (capperi, cipolla, peperoni, prezzemolo, cetrioli) € 8.00
Fiocco di Culatello con frittelle di mele salate* € 8.00
Crudo di Parma con fiori di zucca panati* (mozzarella e acciughe) € 7.50
Tomino con pancetta croccante € 7.50
Rombi* di formaggio ricoperti di mandorle con speck € 7.50
Antipasto della casa p.p € 15.00
(tagliere con Crudo di Parma con fiori di zucca panati, rombi di formaggio con speck, fiocco di Culatello con frittelle di mele salate, tomino con pancetta croccante e tortino di patate con petto d’oca affumicato)
Primi piatti di pasta fresca
Sorbir d’agnoli € 7.00
Tortelli di zucca al burro fuso, grana e salvia € 7.50
Maccheroncini con porcini*, zucca e rosmarino € 8.00
Tagliolini con radicchio e petto d’oca affumicato* (panna) € 8.00
Bigoli con cacio, pepe € 8.00
Ravioli ripieni di sugo d’anatra con burro fuso e salvia € 7.50
risotti tipici
Risotto alla pilota € 7.50
o col puntel di braciola o costine € 12.50
Risotto con le rane* € 9.00
Risotto con i “Saltarei” € 9.00
I risotti mantecati ( richiedono 20 min. circa di cottuìra, min. 2 porzioni)
Risotto mantecato con birra, porro e speck (Grana, noce di burro) € 9.00
Risotto mantecato con radicchio e gorgonzola (Grana, noce di burro) € 9.00
Le specialità di carne
Tagliata di manzo all’aceto balsamico con rucola e scaglie di grana € 13.00
Filetto di manzo ai porcini* € 22.00
Stracotto d’asino con polenta abbrustolita € 13.00
Filetto “Tartare” con olive taggiasche e crostoni di pane al burro € 18.00
(Polpa di filetto di manzo cruda tritata condita con olio, pepe, sale, limone, senape, prezzemolo olive taggiasche)
e dalla griglia………..
Tagliata di petto di pollo con rucola, champignons e vinegraitte € 12.00
Filetto di manzo alla griglia € 18.00
Costolette di agnello scottadito € 16.00
Costata di manzo ai ferri (ca gr. 450) € 18.00
Degustazione di formaggi con mostarda di frutta € 7.50
I contorni e le insalatone
Insalata mista € 4.00
Patate fritte* o al forno
Verdure alla griglia
Insalatona Classica € 8.50
(insalata, radicchio, carote, pomodoro, rucola, tonno, scaglie di grana, noci)
Insalatona Primavera € 10.00
(insalata, radicchio, carote, pomodoro, rucola, petto di pollo alla griglia, scaglie di grana, noci)
Insalatona Rustica € 8.50
(Crudo di Parma, mozzarella di bufala e verdure alla griglia)
Le nostre pizze solo a cena
MARINARA (pomodoro, aglio e origano) € 4.00
MARGHERITA (pomodoro, mozzarella) € 5.00
BUFALA (pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico) € 7.00
ROMANA (pomodoro, mozzarella, acciughe) € 5.50
NAPOLETANA (pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe) € 6.50
PROSCIUTTO (pomodoro, mozzarella, prosciutto) € 6.00
DIAVOLA (pomodoro, mozzarella, salamino piccante) € 6.00
VIENNESE (pomodoro, mozzarella, wurstel) € 6.00
PROSCIUTTO e FUNGHI (pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi) € 7.00
PORCINI E GRANA (pomodoro, mozzarella, porcini e grana) € 7.50
CRUDO (pomodoro, mozzarella, crudo) € 7.00
VERDE E CRUDO (pomodoro, mozzarella, crudo , gorgonzola) € 8.00
TONNO e CIPOLLA (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) € 7.00
VEGETARIANA (pomodoro, mozzarella, verdure e grana) € 8.50
QUATTRO STAGIONI (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive) € 7.50
CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, acciughe) € 8.00
CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, pomodoro a fine cottura) € 7.00
QUATTRO FORMAGGI (pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, Emmental) € 7.00
PARMIGIANA (pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, grana, olio al basilico) € 7.50
DINO (pomodoro, mozzarella, fantasia di funghi, gorgonzola, pancetta cotta) € 7.00
MONTE (pomodoro, mozzarella, funghi misti, briè, philadelfia, speck) € 8.00
GUSTOSA (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, cipolla, salsiccia, salamino piccante, gorgonzola, grana) € 9.00
MAGGIO (pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uova, grana, asparagi) € 8.50
Pizze bianche
MANTOVANA (mozzarella, salsiccia dolce, olio all’aglio) € 6.00
PHILADELPHIA E SPECK (mozzarella, Philadelphia, speck) € 7.50
TREVIGIANA (mozzarella, radicchio, mascarpone, crudo di Parma) € 7.50
RINO ( mozzarella, cipolla, patate, ricotta affumicata e salsiccia) € 8.50
VECCHIO BORGO (mozzarella di bufala, melanzane, peperoni, grana, soppressa) € 8.00
ESTATE (mozzarella, pomodorini , origano, briè, rucola e scaglie di grana) € 7.50
ZUCCHINE E GAMBERETTI (mozzarella, mascarpone, zucchine e gamberetti) € 8.00
NICO (mozzarella, porcini, pancetta arrotolata, scamorza, grana) € 8.50
Pizze Novità con pasta integrale
FRESCA (pomodoro e a fine cottura, bufala, rucola, pomodori semisecchi e scaglie di grana) € 10.00
BRIOSA (pomodoro, mozzarella di bufala, briè, erba cipollina) € 8.50
MARE E MONTI (pomodoro, mozzarella, salmone, gamberetti, spinaci e porcini) € 10.00
SFIZIOSA (pomodoro, fontina, peperoni, gorgonzola, salamino piccante, grana, origano e speck) € 11.00
AUTUNNO (mozzarella, zucca, salsiccia, grana) € 8.00
Pizze Novità bianche con pasta integrale
CACIO E PEPE (mozzarella, carciofi e olive, pecorino e pepe) € 8.00
SICILIANA (mozzarella, tonno, gamberetti, olive, pomodorini e basilico) € 11.00
SALMONE (mozzarella, salmone affumicato, philadelfia, pomodorini, rucola) € 10.00
Aggiunte
Salumi, bufala, porcini, patatine fritte, verdure grigliate, salmone, gamberetti € 2.00
Altre aggiunte € 1.00
Pasta integrale € 1.50